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(1)果园管理主要在施肥和浇水两个主要方面。
施肥与浇水是不可分割的关系。肥料施入土壤后,营养元素并不能被果树直接吸收利用,矿质营养元素在水分的参与下转化成离子态,才能被果树的根系捕捉,然后借助蒸腾拉力和根压等动力向树体转运。施肥不浇水,只等于将肥料转移了一个地方存放,不能发挥其肥效。施肥后,土壤墒情好,能溶解肥料,可以不浇水或浅浇水。过于干旱时,施肥后及时浇水,肥料才能被快速利用。生产中,多数人把施肥与浇水当成了互不相关的两项措施,浇“空水”的现象比较普遍。目前管理方法是水肥一体化。
(2)打开水路枝叶茂
水果种植要想长树,就要多浇水,要想结果,就要光照充足。幼树阶段,大肥大水能尽快发枝,多发枝,为建造更多的结果部位打好基础;在果树结果期后,要控制浇水,不然会加剧营养生长,影响座果率和产量。果园管理有讲究,重要环节要吃透果园的产量潜力取决于果树的光合能力。有效光合面积大,树势壮,果实生产的多,是果园高产的基础。光照是提高果实品质的重要因素。
(3)小树枝多是个宝,大树枝多结果少
苹果等果树幼树期树势要旺,新梢生长量要大。
一是可以在众多的枝条中选择适合的枝条用来培养骨干枝;剪树在一般人心目中很神秘,会剪树的人被大家尊敬为能人。那么,能人能在什么地方?其实就能在下剪子前的决策上。
一是多数人不会判断树势、枝势。不会判断就不懂得该用合势修剪手法还是该用分势修剪手法。
二是不会判断修剪反应。不知道这一剪子下去,明年会把养分重新分配到什么地方,哪个地方会壮起来,哪个地方会弱下去。(5)常看常不会,越剪越会剪
果树修剪毫无疑问是个技术活。技术性主要表现在修剪时,脑子要比手快,哪个枝该剪,哪个枝该留,都先有个判断。经常看别人修剪,不去判断为什么这样剪,只能是常看常不会。只有自己动手实践了,才能下手越来越准,越剪胆子越大。(6)轻剪不是不剪,重剪不是大砍
果树修剪,不同的人有不同的修剪手法。在评价修剪程度时,往往有的人认为重了,有的人认为轻了。是轻是重?评判的标准是什么?不能一概而论。比如,对于偏旺的树,在去大枝时手法就要轻一点,一次可以去一个或两个。去除大枝,对树势有促进的作用,如果再大量去除小枝,树体二年容易更加偏旺,不好控制,影响成花。
旺树既去大枝又去小枝,就是修剪偏重;但如果树势偏弱,去除一个或几个大枝,同时适当疏除一部分细弱枝、衰老枝,将养分集中到留下的枝条上,会促进树势向中庸转化,那么修剪就不算重。(7)新树结的老枝果,老树结的新枝果
新栽幼树,营养生长大于生殖生长,管理是尽快扩冠,尽量提高全园覆盖率,培养骨架,为培养丰产树形奠定基础。苹果枝条按性质分为结果枝和发育枝。进入盛果期后,由于甩放结果枝组,尤其是连年果台副梢成花,以果压冠,使得结果枝组下垂,生长势变弱,结果能力也会逐年下降。
(8)满树花半树果,半树花满树果
“满树花半树果和半树花满树果”,指的是花多必然果少,花少可能果多的意思。这种现象在各种水果品种上都有明显的表现。既然在各种水果上都有这种现象,就不是品种固有的特性,而是管理上的原因了。造成“满树花半树果和半树花满树果”现象的直接原因就是营养积累的问题。
在果树一年的生理周期中,开花期间消耗的营养相对大。此期,树上没有成熟的叶片,不能进行光合作用,不能制造营养物质,开花所消耗的能量全部来自于上年的积累。整个树体营养含量是有一定限度的,它所承受的生育能力也是有一定限度的。满树开花,意味着消耗掉的营养多,当养分养育不起这么多“子女”时,“子女”就会因为“缺奶”而夭折,只留下“半树果”。相反,树上的花开得少,消耗掉的营养少,坐果率高,当然会“满树果”。