图文解说正确泡发海参

早期很多人喜欢把海参放在热水壶里发泡，但是这种发泡方法弊端很多，很难掌控海参发泡质量，很多时候海参发到烂掉都不知道，以下介绍的方法虽然相对于热水壶发泡方法耗时更长，但是发泡方法稳定安全，是目前海参发泡的方法里首选。

海参发泡五步法：

第一步

准备好纯净水，将干海参用自来水冲洗1分钟，洗掉表面浮尘。

第二步

然后将干海参置于0-5度冷纯净水24-36个小时（冰箱保鲜层），中间换水1-2次直至将海参泡软。

第三步

将泡软的海参从腹部纵向剖开，去掉海参体内前端牙状物，剪断内筋即可（内筋可以食用）。

第四步

添纯净水上无油锅加盖煮沸后，用中火再煮40-60分钟，煮到能将海参轻轻掐透。

第五步

换新的0-5度冷纯净水（冰箱保鲜层），泡36-48小时左右，中间换水1-2次，直至发泡到干海参2倍左右长度即可食用。

以上就是发泡海参的详细步骤了，不知道您学会了吗？