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1、解淀粉芽孢杆菌的生理生化特性
解淀粉芽孢杆菌可产生多种α-淀粉酶及蛋白酶,与枯草芽孢杆菌在形态、培养特征及生理生化特性方面非常相似;属兼性厌氧菌,菌落在LB培养基上和牛肉膏蛋白胨培养基上呈淡黄色不透明菌落,表面粗糙,有隆起,边缘不规则,在多种培养基上均不产色素;液体培养静止时有菌膜形成;革兰氏染色呈阳性,杆状,可形成内生芽孢,呈椭圆形,两端钝圆,芽孢囊不膨大,中生到次端生,有运动性;水解淀粉和明胶,乙酰甲基甲醇(V-P)试验阴性,硝酸盐还原试验阴性,苯丙氨酸脱氨酶试验、吲哚试验、甲基红(MR)试验、硫化氢试验均为阴性。
2、解淀粉芽孢杆菌的抑菌物质
自Johnson等报道枯草芽孢杆菌可以产生抑菌物质以来,国内外学者先后从不同芽孢杆菌中分离得到多种抑菌物质,包括多肽类、脂肽类及抑菌蛋白类等。解淀粉芽孢杆菌作为一种益生菌,在其生长过程中可产生多种抑菌物质,为其在动植物生产中广泛应用提供了可能。2.3 其他
2.3.1 大环内酯类
杨桥等分离得到1株解淀粉芽孢杆菌,对其产生的活性物质经分离纯化及化学结构解析,确定其主要成分为大环内酯类抗生素家族(mcrolactin)的一个新成员,与该家族中最早发现的成员macrolactin A相比,其12位碳上的氢原子被第4个羟基取代,对大肠杆菌、金黄色葡萄球菌均有抑制效果。
3、解淀粉芽孢杆菌作为益生菌的应用现状 3.1 解淀粉芽孢杆菌在抑制病原菌方面的应用
近年来,不少学者从不同材料中分离鉴定出对其他致病菌具有拮抗效果的解淀粉芽孢杆菌。曹海鹏等从养殖池污泥中分离筛选出1株解淀粉芽孢杆菌G1,对鲟源嗜水气单胞菌S1具有抑菌效果。王选等从健康青年牛的粪便中筛选出1株对痢疾病原菌有拮抗作用的解淀粉芽孢杆菌N-4。姜军坡等从健康牛的粪便中筛选出1株解淀粉芽孢杆菌BN-9,发现其对大肠杆菌有较强抑制效果。Aunpad等、Kaewklom等分别从不同食物和土壤中分离得到1株解淀粉芽孢杆菌SP-1-13LM,其产生的一种生物活性肽对金黄色葡萄球菌及单核细胞增生李斯特菌有抑制效果。
4、小 结
目前,国内外研究人员对关于从植物及土壤中分离鉴定得到不同解淀粉芽孢杆菌菌株的报道较多,并且进一步分析研究了其代谢产物,发现对多种植物病原真菌及细菌有较好的抑制效果;也有不少学者从动物粪便及肠道中分离得到新的解淀粉芽孢杆菌,并将其作为益生菌添加剂添加到饲粮中用于动物生产,有较好抑制致病菌的效果,提高动物生产。解淀粉芽孢杆菌作为新的益生菌添加剂具有广阔的应用前景,有必要进一步筛选出更适宜在饲粮中添加的新菌种,使其能作为益生菌在畜牧养殖业中广泛应用。另外目前关于其抑菌机理及促生长等方面的报道并不多,因此还需要进一步进行深入研究,在分子及基因水平阐述作用机理。