丁酸梭菌在水产养殖上有哪些方向？

发布日期：2022/3/4 15:04:02 点击：1114

丁酸梭菌在水产养殖上的应用

随着饲料端禁抗的开始，绿色、环保、无残留的益生菌饲料添加剂逐渐走进了人们的视野，丁酸梭菌因其独特的菌株优势，成为了益生菌饲料添加剂中的佼佼者，在南美白对虾以及日本沼虾[22-24]的研究中，将丁酸梭菌喷洒在饲料表面进行饲喂，可以提高虾肠道的消化酶活力，抗应激能力以及调节其肠道菌群的组成。Pan[25]使用肠细胞模型评估丁酸梭菌对嗜水气单胞菌和鳗弧菌两种鱼类病原体粘附能力的拮抗作用，结果显示丁酸梭菌可以抑制这两种病原菌在鱼类肠道的定植。Sumon等[26]研究发现，罗氏沼虾在饲喂含有丁酸梭菌饲料60d后，其消化道蛋白酶和淀粉酶活性升高，其体重和生长速率显著提高，机体免疫力增强，同时在体外试验中证明，可抑制养殖过程中致病菌哈维氏弧菌的生长；段亚飞等[297]研究了日粮中添加丁酸梭菌对凡纳滨对虾的影响，发现丁酸梭菌提高了凡纳滨对虾的生长性能和饲料利用率，对其肠道结构、消化酶和SCFA含量均有促进作用，还提高了氨胁迫条件下的肠道免疫机能。

何瑞鹏等[28]在珍珠龙胆石斑鱼饲料中添加酪酸菌CBYG01，结果显示，饲料添加1×1011 CFU/kg酪酸菌可显著提高石斑鱼的生长性能和抗氧化能力显著高于对照（P<0.05）。舒琥等[29]发现在宝石饲料里添加0.5%酪酸菌能显著提高宝石鲈末体重（P<0.05），显著提高肠道消化酶活性和血清抗氧化能力（P<0.05）。宋增福[30]在饲料中添加丁酸梭菌喂食鮸鱼，可以提高鮸鱼的日增重，降低饵料系数；增加血浆中IgM浓度，提高肠道消化酶及血清溶菌酶活性；促进有益菌生长，抑制大肠杆菌、肠产气杆菌等致病菌的生长。另外在鮸鱼肠道上皮细胞黏附试验中，发现丁酸梭菌能够显著抑制鳗弧菌的黏附，使其黏附率降低7.03%（P<0.05）。在离体实验中[31]，丁酸梭菌对鱼类肠炎沙门氏菌和副溶血性弧菌诱导的细胞凋亡有着明显的抑制作用（P<0.05），表明丁酸梭菌对鱼类肠炎沙门氏菌和副溶血性弧菌引发的感染具有预防和治疗作用。

1 助消化、促吸收，提高饲料利用率，促进生长

定期使用复合丁酸梭菌制剂，可以通过对肠黏膜的修复，来加固肠黏膜生物屏障，从而使肠道变得更为粗壮，维护肠道健康，促进摄食。制剂中的丁酸梭菌和乳酸菌在水产动物肠道会产生多种消化酶，这些消化酶能帮助降解饲料中的蛋白质、脂肪以及复杂的碳水化合物，提高饲料利用率，另外还可以降低饲料中的抗营养因子，酸化和软化饲料，提高氨基酸、维生素、有机酸、有机磷等营养物质，改善饲料适口性，提高饲料利用率。复合制剂中的许多菌体本身也含有大量的营养物质，可以直接被摄取利用，增厚肠壁，增粗肠道，促进水产动物生长。

2 增强水产动物免疫力，降低发病率和死亡率

丁酸梭菌具有激活吞噬细胞的能力，可以激活机体重要的免疫细胞NK细胞，可以增加血清中常见免疫球蛋白（Ig A、Ig M、Ig G）的含量，可以刺激黏膜免疫活性，提高非特异性免疫。产生大量的益生物质，调节肠道菌群平衡，产生抗菌物质，抑制肠道有害菌，定期使用复合丁酸梭菌制剂，可显著提高水产动物免疫力、抗病力，降低发病率和死亡率。

3 预防鱼虾蟹肠炎、拖便、白便等肠道疾病

复合丁酸梭菌制剂强大的整肠作用，定植粘附性强、产生抑制病原菌的代谢产物，可以通过粘附在肠上皮微绒毛和粘膜上，不被肠蠕动冲走，来与病原菌竞争肠上皮营养物质的复合糖受体，从而抢夺定植部位和定植所需养分，限制病原菌的异常增殖，产生益生物质，促进有益菌生长，调节肠道微生态平衡，修复肠道，可以很好的起到肠道保健、预防肠道疾病的作用。

4 调水、改底，有效抑制有害病原菌

定期使用复合丁酸梭菌制剂，可以改善底泥微生态环境，分解底泥中的有机物污染物，净化水质，并降低底泥中氨、硫化氢的产生，调水改底；培育底泥乳酸菌相，抑制底泥中的有害细菌。

来源 | 综合整理

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