电 话:0538-8629068
传 真:0538-8629069
网 址:guotaiminan.net
技术咨询qq:2020720991
泰安市国泰民安生物科技限公司
地 址:泰安市东部高新技术开发区
广义的讲是所有蛋白胨的总称。在国内习惯把蛋白胨特指为蛋白胨(主要原料是牛骨),价格低廉;被广大用户用
于要求不太高的实验和生物发酵中。进口的蛋白胨没有专指一个具体的一种蛋白胨,如:BD、 OXOID、Pronadisa都
会按照技术标准和原料的不同进行细分。
蛋白胨(peptone)国产 (狭义)是采用新鲜牛骨及牛肉混合提取,经过消化、过滤、浓缩、喷雾干燥而得到的一种浅
黄色至类白色的干燥粉末。易溶于水,水溶液呈淡黄色。其不仅含有丰富的氨基酸,特别是含硫氨基酸较多,而且
含有更多的细菌生长需要的维生素和其它生长因子。是生物制药发酵及各种培养基制备的基础原材料。在当中它起
的主要作用是提供氮源。一般的用量为0.5%~5%能为微生物提供C源、N源、生长因子等营养物质。
1、胰蛋白胨(国产)是以新鲜牛肉和牛骨经胰酶消化,浓缩干燥而成的浅黄色粉末。具有色浅、易溶、透明、无沉
淀等良好的物理性状。含有丰富的氮源、氨基酸等,可配制各种微生物培养基,生化制品及微生物学科研等领域
中。
进口胰蛋白胨与国产的酪蛋白胨相同,也叫胰酪蛋白胨都是采用酪蛋白为原料,经过消化、脱色、过滤、浓缩、喷
雾干燥而得到的一种浅黄色至类白色的干燥粉末。易溶于水,水溶液呈淡黄色。酪蛋白又称干酪素是从牛奶中提取
的一种营养价值很高的磷蛋白,是生产蛋白胨常用的原料。用此原料生产的蛋白胨,其氨基酸比较齐全,特别是色
氨酸的含量比较高。所以它在细菌生化试验中最适宜于做靛基质和糖发酵试验。但它缺乏胱氨酸、蛋氨酸等含硫氨基酸,故不适宜做硫化氢试验。
适宜于:厌氧菌、真菌、肺炎球菌、乳酸杆菌、棒状杆菌、梭状杆菌的生长以及水和水乳等细菌检验;适宜于硝酸
盐还原试验。
用于原生物的培养和抑菌或杀菌剂的检测、抗生素和其它抗菌素的检测及配制无菌试验用培养基等,是生物制药发
酵及各种培养基制备的基础原材料。在当中它起的主要作用是提供氮源以及生长因子。一般的用量为0.5%~5%。
酵母系列产品,我们可以看到酵母粉、酵母浸粉、酵母膏、酵母浸膏等不同名称,其中酵母粉和酵母膏是直接将酵
母细胞用高温等方式杀死,其仍以单个个体存在,只是已经没有生物活性(不能用来发面),生产较为简单;酵母
浸出物和酵母浸膏也以酵母细胞为原料,经过自溶酶解、分离、真空浓缩、喷雾干燥等工序精制而成,富含蛋白
质、多肽、氨基酸、核苷酸、维生素、微量元素等营养成分,其生产工艺较为复杂,产品更精细,要求更高。
酵母粉主要采用糖蜜进行发酵而成,发酵完成后添加各种酶将其降解处理,然后经过三步浓缩至固形物含量在30%,
然后进行喷雾干燥。食品级酵母浸粉FA、生物级别FP的区别在于厂家内控指标不同,食品级酵母浸粉要求鲜味、微
生物指标、肽类含量比较集中,如正态分布一样,在某个区域较为集中;而微生物级别的要求稍低一点,但是其氨
基酸和肽类分布比较广泛,适合微生物发酵。
凡是能够构成微生物细胞结构和代谢产物中碳素来源的营养物质统称为碳源,常见碳源包括:糖类、淀粉类、糖
蜜、纤维素类、醇酸有机物、脂肪类等。
在工业生产中,将淀粉水解为葡萄糖的过程称淀粉的糖化,制得的溶液叫淀粉水解糖。其主要糖分是葡萄糖。根据
水解条件不同,尚有数量不等的少量麦芽糖及其它一些二糖,低聚糖等复合糖。
淀粉水解制糖的意义:1.大多数微生物不能直接利用淀粉(所有的氨基酸生产菌不能直接利用);2.有些微生物能
够直接利用淀粉作原料,但必须在微生物产生淀粉酶后才能进行,过程缓慢,发酵周期延长;3.若直接利用淀粉作
原料,灭菌过程的高温会导致淀粉结块,发酵液粘度剧增。
作为微生物对无机元素的需求,分为主要无机元素和微量无机元素两种,其中磷、硫、钾、钠、镁、铁,磷硫钾镁
可以添加磷酸二氢钾和硫酸镁即可满足,其他元素不必添加,可以在碳源和氮源中得到补充。
磷、硫、铁、锰、钙、镁等。许多金属离子对微生物生理活性的作用与其浓度相关,低浓度往往呈现刺激作用,高
浓度却表现出抑制作用。
锰是枯草芽孢杆菌生长的必需元素,当培养基中缺少Mn2+时,不适合枯草芽孢杆菌的生长,促进芽孢的生成,提高
Mn2+浓度将会导致培养基成分比例失调,渗透压升高等一系列变化,从而诱导芽孢生成。、
磷在菌体生长、繁殖和代谢活动中起着极其重要的作用。一方面,磷是构成核酸、磷脂、许多辅酶或辅基(辅酶I、
辅酶Ⅱ、辅酶A、NAD和NADP等)以及高能磷酸化合物的重要原料,另一方面,磷在代谢调节方面也起着重要的作用,
磷能促进糖代谢的进行,促进微生物的生长。因此,磷源是枯草芽孢杆菌发酵培养基中另一个重要的组成成分,它
的浓度直接影响着枯草芽孢杆菌菌体的生长和芽孢的形成。
钾虽不参与细胞结构成分,但它是许多酶作用的激活剂,钾还对细胞原生质的胶体状态和细胞膜的透性起调控作
用。
钙主要参与调节细胞的生理状态,如:维持细胞的胶体状态,降低细胞膜的通透性,调节pH值等,郭荣君等在研究
生防菌BH1时也发现速效氮源如蛋白胨等对菌株芽孢的形成效果较差。在单一无机盐影响试验中,发现CaCO3有利于
芽孢的形成。芽孢富含钙离子,而且大多数钙离子与芽孢所特有的化学成分吡啶二羧酸结合,形成的钙-吡啶二羧
酸复合物约占芽孢干重的10%,复合物通过降低芽孢含水量增加芽孢抗逆性。CaCO3的添加可以为芽孢的形成提供大
量的钙离子,可促进芽孢形成。Greene曾报道大量CaCO3能够通过调节pH来强烈启动芽孢的生成。而本试验在初始pH
影响研究中发现,pH为中性时芽孢数量最大,推测CaCO3也有可能通过缓冲pH促进芽孢生成。
免责声明:平台所引用、转载的文章版权归原作者所有。如涉及作品内容、版权和其它问题,请与本平台联系删除!